Jälleen arvioin lukemaani
kirjaa ja se kirja on nimeltään
Sotavuosien konsteja
korvikkeita.
Toimittanut Jouni Kallioniemi
Kustantaja Vähäheikkilän
Kustannus v. 2006
Kirjahyllystäni sen löysin,
laihan kirjan, jonka aioin ihan hätäisesti selata, tuskin lueskella, mutta jo
kansikuva näytti kovin tutulta, se toi muistiin lapsuuteni, sota- ja
pula-ajalta.
Olen v. 1935 syntynyt ja osin
ovat muistissani nämä ajat.
Elettiin ostokorteilla, näin tämä kirja alkaa ”erilaisista tarvikkeista alkoi
olla puutetta.”
Syksyllä 1939 perustettiin
Suomeen kansanhuoltoministeriö, jonka tehtäväksi tuli
”väistön toimeentulon
turvaaminen sekä talouselämän ja työvoiman käytön säännösteleminen sodan tai
muun poikkeuksellisen tilanteen aikana.”
Sokeri ja kahvi kortille
Kirja kertoo: ”Ensimmäisenä
säännöstelytoimena takavarikoitiin sokeri. Se tapahtui lokakuun 7.päivänä 1939.” Ja sitten kahvi
lokakuun 28.päivänä 1939. Paahtimoissa valmistettiin kahvin korviketta, joka
sisälsi 25 % kahvia ja 75% korviketta.
Viimeisen kerran oli puhdasta
kahvia tarjolla joulukuussa 1941. Korvikettakin piti laimentaa ja vuoden 1943
alusta lähtien oli jaossa vain kahvin vastiketta. Vastikkeina käytettiin
voikukan, juolavehnän ja valvattien juuria, kuin sokerijuurikasta ja sikuria. Teekin säännösteltiin.
Meillä
kotona Kuikkalassa oli kolme,neljä lehmää ja meidät pakotettiin viemään kerma
Jäppilän osuusmeijeriin, jonne oli matkaa 12 km ja juna-asemalle n. 2 km, ja maidot lähtivät junalla
kehotuksesta huolimatta Pieksämäelle. Sitä ei hyväksytty ja niin meiltä toisilta
peruttiin ostokortit sokerille isääni lukuun ottamatta. Meitä oli neljä tyttöä ja äitini. Veli oli
sodassa. Isäni sai tutulta Amerikan paketissa peltipurkissa kahvia ja
kumisaappaat.
Talvisodan päätyttyä v 1940
leipäviljan säännöstely aloitettiin ja ravintorasvat samana vuonna. Hamstraus
alkoi. Marraskuun 22.päivänä 1940 joutuivat säännöstelyn piiriin liha ja
lihajalosteet.
Muistissani on Pieksämäen silloisesta kauppalasta
tulleet hamstraajat, jotka tulivat junalla Siikamäkeen ja kotiini Kuikkalaan. Tietoon
oli tullut teurastusaika ja heille kelpasivat myös teurastuksen sivutuotteet.
Maidon ja kerman säännöstely
alkoi joulukuun 1.päivänä 1940.
Näin alkoi meillä Musta pörssi. Äitini vaihtoi lihalla ja voilla sokeria ja muita
talouteen tarvittavaa.
Perunat ja kananmunat
kortille. Alkoholijuomat olivat oma lukunsa, kertoo kirja. Myyntiä
säännösteltiin sotavuosina tiukasti. Tästäkin syntyi ”viinan pimeä kauppa.”
Viinaa keitettiin ja sitä oli
kovin vaikea valvoa.
Säännöstelystä johtuen
omatoiminen puutarhaviljely lisääntyi, kerhopalstat olivat neuvojien
ohjauksessa ja luonnosta kerättiin marjoja ja sieniä. Mm. kotieläimien pito
lisääntyi ja kotipossuja kasvatettiin kaupungeissakin.
Kun Suomi irtaantui vihdoin
sodasta, säännöstelyn purkaminen lähti vähitellen käyntiin. Ensin vapautettiin
syksyllä kananmunat, joka oli lähes täydellisesti epäonnistunut ja v.1947
suola, marmeladi, liha ja peruna v. 1949 tupakka.
Kessua kasvatti isänikin, kuivasi lehdet ja hakkasi kessupölkyllä,
väänsi sätkät koneella ja se näytti ihan onnistuvan.
Myös maito ja ravintorasvat vapautettiin
säännöstelystä v. 1949 ja kansanhuolto
lakkautettiin syksyllä 1949 ja kaikkiaan 162 käytössä olleesta ostokortista oli jäljellä vain yleisostokortti.
lakkautettiin syksyllä 1949 ja kaikkiaan 162 käytössä olleesta ostokortista oli jäljellä vain yleisostokortti.
Tämä aika opetti kaikkia
selviytymään ”tarkkana keittiössä, lämpöä säästäen, vettä ja vichyä
korvikkeeksi” ja konstit keksittiin.
Erikoisesti jäi mieleeni
JALKINEIDEN HOITO
”Sotavuosina uusien jalkineiden
saanti oli kiven alla.” ”hoitamalla voidaan niiden ikää jatkaa huomattavasti.”
Tämä olisi tärkeää tänäänkin. Vielä
minunkin muistissani ovat paperikengät ja puupohjat.
Kirjassa on ruokaohjeita
luukeitosta pettuleivän leipomiseen kuin tuhkalipeän käyttöön, kotitekoisen
saippuan keittämiseen. ”Oli paperisia vuodevaatteita, silla villan korvikkeena,
patjantäytettä niittyvillasta ja heinälaatikko, jota voi vieläkin
suositella.
Monista sen ajan konsteista
ja korvikkeista on jäänyt käyttötietoja tähän päivään.
Sota-aikana oli tanssikielto.
Konstithan siihenkin tarvittiin, kun ”nurkkatanssit” pystyyn pistettiin.
Varsinkin silloin, kun isän Helsinkiin menevän junan
jarruvalot olivat hävinneet näkyvistä. Vähän kuin salassa nuoriso kylältä tuli Kuikkalaan
tanssimaan. Äitini antoi luvan, musiikki omasta” rammarista,” jonka veljeni oli
taloon hankkinut. Myöhemmin kylän talkoissa oli lupa tanssia ja
talkoita pidettiin mm. heinätalkoot, perunankaivu, rukiin niitto ja muistiini
jäi pellavanloukutustalkoot. Sakilla työt sujuivat, auttaminen oli yleistä.
Siirtolaisia asui melkein joka talossa ja useitakin perheitä samassa tuvassa,
samalla hellalla keittonsa keittivät.
Mihin katosivat yhdessäelämisentaidot?
Pitäjällä pidettiin opintokerhoa, jossa toden teolla
nuoriso opiskeli ja puuhamiehenä oli meillä Jäppilässä Pienenniemen Lassi.